Vorspeisen
Würzig-cremiges Maissüppchen mit knusprigen Tortillaperlen und Kürbiskernöl - 8€
Carpaccio von Straußenfleisch mit Kräutervinaigrette, Streifchen von Stopfleber und einem kleinen Rucolasalat mit Trüffelöl - 11€
Gebratene Gänsestopfleber auf einem Spiegel von Orotava-Apfelkonfitüre, dazu Brioche und Pistazien - 13€
Quiche aus Gemüse und kanarischem Ziegenkäse dazu Salat und gebratene Paprika - 8€
Tod mun pla Fischküchlein nach Thai-Art mit Gurkensalat und einer schärflichen Tomatensoße - 9€
Trio aus dem Meer Jakobsmuschel mit grüner Melone; Königsgarnele asiatisch gewürzt, dazu Kokos-Panacotta; Medallion vom Hummerschwanz mit Salat aus Hummer und Kartoffeln - 18€
Terrine von Kaninchen Esskastanien und Pistazien mit einer Himbeersoße - 9€
Salat aus sacht gebratenem Gemüse und frischem "Grün", gerösteten Sonnenblumenkernen und einem Joghurtdressing - 8€
Hauptgerichte
Tortelloni mit Ricottafüllung (Requesón) begleitet von Champignons und Austernpilzen und serviert in klarer Pilzbrühe - 16€
Filet vom Seehecht gegart mit Kapern und Zitrone, dazu Selleriemus und Croutons - 17€
Gedünstetes Filet vom Lubina im Spinatmantel mit sahniger Lauchsoße und Gemüsen der Saison - 17€
Fischers Leibgericht aus delikatem Fischsud, filetierten Fischstücken und Meeresfrüchten serviert mit würziger Mayonnaise (alioli) und gratiniertem Käse - 18€
Hühnchen im Knuspermantel mit Reis nach Maurenart und Passionsfrucht-Soße - 17€
Schweinebauch in Bier geschmort serviert im eigenen Saft mit gestampfter Knolle und Gemüse der Saison - 18€
Entrecote-Steak gut abgehangen und gegrillt, dazu marinierte Aubergine „argentinisch“, karamellisierte Zwiebeln und Pommes frites - 22€
Köstlichkeit vom iberischen Schwein (Secreto Ibérico) mit Gratin aus Süßkartoffel und Apfel, Kroketten aus spanischer Blutwurst (Morcilla) und einer Apfel-Salbei-Soße - 18€
Nachtisch
Palta, Avocado und Limonencreme auf Pinienkrokant in einer weissen Schokoladensuppe mit einem Hauch von Thymian - 8€
Baileys Eiscreme-Trüffel und ein saftiges Schokoladentörtchen, Pralinensoße - 9€
Pavlova Merengue mit Schlagsahne und roten Früchte gefüllt - 8€
Karamelisierte Bananen-Schokoladen-Tarte mit einem in dunkler Schokolade umhüllten Mango-Passionsfrucht-Sorbe - 7€
Auswahl hausgemachter Eiscreme mit einem Schokoladen-Mandel-Brownie - 5€
Auswahl an Käsen - 8€

Wir bieten auch gesond Kinderteller an.

Zuzügl. 5% lokale Steuern (I.G.I.G.).