Equipo

Jefe de Cocina

Sebastián Rodríguez, se aventuro a dejar su país para instalarse en Nueva York donde aparte realizar estudios, tuvo  la suerte de trabajar al lado de un maestro kosher.

En Canarias ha estudiado al lado de Rogelio Quinteros, Encarna Suarez y HECANSA. Finalista a chef del año 2011 según la guía Que bueno. Ahora pone toda su experiencia, creatividad y talento en cada plato que sale de su cocina.

Seba esta casado tiene dos hijos  a los cuales les encanta el futbol.

Dirección de Restaurante

Peter Borg tiene un trabajo muy complicado, es director y camarero. Cuando no esta envuelto en uno de estos trabajos, lo cual es muy extraño, lo puedes encontrar paseando por la playa con sus dos adorables perros.

Jefe de Comedor

Silviu Stanescu está casado con María, que es ruso y tienen una hermosa niña, Georgia Olivia. Después de haber pasado gran parte de su vida adulta viajando o trabajando a bordo de buques de crucero, se decidió que el mejor sitio para su niñita de crecer es Tenerife. Con una amplia gama de experiencia en cruceros y restaurantes de Puerto Rico, EE.UU. e Italia, Silviu es nuestro Gerente de Comedor.

Barman

Andrew Day tuvo la suerte de tener un catador de vinos profesional como abuelo. Por lo que fue introducido desde muy joven al mundo de los sabores, olores y las descripciones inusuales que son características de los buenos vinos. Además de disfrutar del vino, también tiene afición por el whisky escocés, especialmente los “turbosos” de la Costa Oeste. Esto no quiere decir que el vino y el whisky son los límites de su conocimiento. Cócteles clásicos y buen café italiano también están dentro de su reino. Si se le pide que le recomiende un cóctel, el le sugeriría Magic Bus, que es fácil de beber o Diana´s Bitter, para aquellos que les gusta fuerte y amargo.