Degustaciónes

Si quiere probar muchos platos diferentes hay dos menus degustactiónes, uno de 5 platos a 35€ por persona y otro de 7 platos a 50€ por persona.

Abajo son nuestras surgencias, pero puede crear su degustación propio para toda la mesa con casi cualquier de los platos a-la-carta y los especiales.

Los degustaciones son sujetas a disponibilidad; a veces les retira durante periodos más ocupados para mantener calidad. Si usted sabe que quiere un degustacion por favor diganos cuando realice la reserva.

Degustación

Sopa cremosa de maíz con perlas de maíz crujientes y aceite de semillas de calabaza

Quiche de Verdura y Queso de Cabra Canario con ensalada y pimientos asados

Filete de Merluza sobre puré de raíz de apio, pan frito y salsa de alcaparras con limón

Secreto Ibérico con milhojas de batata ,manzana, croqueta de morcilla de Burgos y una salsa de manzana con salvia

Tarta de plátano caramelizada con tubo de chocolate relleno de sorbete de mango y fruta de la pasión

35€, con maridaje del vinos 50€

Gran Degustación

Bisque de Bogavante con un toque de jengibre

Terrina de Conejo con Castañas y Pistacho con una salsa de frambuesa

Tod Man Pla pastelitos de pescados al estilo Tailandés con ensalada de pepino y salsa picante de tomate

Tortelloni de Sémola rellenos de requesón, setas y champiñones servido en un caldo de setas

Marmita del Pescador delicado caldo de pescado con trozos de pescado y mariscos servido con rouille de azafrán (alioli) y queso rallado

Cordero Los Roques pierna de cordero deshuesada, chuleta asada, con calabacines rellenos de pisto de verduras y puré de papa perfumado con ajo

Palta sorbete de aguacate y lima, crujiente de almendras, juliana de cítricos y salsa de chocolate blanco con tomillo

50€, con maridaje del vinos 70€

Degustación es para todos los comensales

IGIC no incluido

Degustación es para todos los comensales

IGIC no incluido