Menú A-la-carta

Entrantes

Crema de Coliflor y Eneldo gorgonzola y aceite de trufa blanca - 5€

Taco de Bonito Canario poco hecho, con lemon grass y ensalada de tomate y nori - 7€

Cóctel de langostinos y gambas - 7€

Carpaccio de Avestruz ahumado y terrina de foie-gras cebolla caramelizada al amaretto, gelatina de mango - 8€

Ensalada Cesar - 6€ con pollo - 8€

Tod mun pla, buñuelos de pescado al estilo tailandés con ensalada de pepino, yogurt, cilantro y salsa picante - 6€

Tarta invertida de Vegetales, con queso fundido,  tomates cherry, piñones  y albahaca - 7€

Vieiras caramelizadas con miel de palma, espinacas, tempura de verduras - 9€

 
Platos Principales

Ravioles verdes con Ragout de Setas, con su salsa, hierbas y tomate - 12€

Chuleton de buey con guarnición - 19€

Bacalao Confitado con gnocchi de papa con wasabi, semillas de sésamo y salsa de vino blanco con acelga - 14€

Langostinos marinados, calabacines salteados, galleta de rissotto con azafrán, salsa beurre blanc de naranja con estragon - 19€

Salmón con Salsa Holandesa, puré de raíz de apio con guisantes, huevas de trucha  y espárragos marinados - 18€

Ensalada de Rúcula con Secreto Ibérico rábano picante, almendras caramelizadas y gajos de naranja - 14€

Tagine de Pescado y Marisco cous cous de vegetales, endivias salteadas  y tomates confitados  - 18€

Conejo confitado, con su pate, papas bonitas, manzana, morcilla y salsa de miel con tomillo - 17€

Filete de Avestruz de Tenerife, texturas de remolacha, arroz basmati y hojas de rúcula - 18€

Postres

Palta - sorbete de aguacate y lima, crujiente de piñones, juliana de cítricos y salsa de chocolate blanco con tomillo - 7€

Trufa de helado de Baileys, pastel de chocolate templado, salsa de praline - 10€

Parfait de cítricos con sorbete de pomelo rojo al Campari - 8€

Tarta de queso con compota de frutas del bosque y sorbete de frambuesa - 7€

Helado o sorbete casero - 5€

Selección de quesos - 8€

 

Tenemos platos para niños

I.G.I.C no incluido