Dégustations

Si vous voulez goûter beaucoup de plats nous avons deux menus dégustation disponibles, un menu de 5 plats à 35 € et un menu à 7 plats à 50€ pour personne.

Voici nos suggestions, mais vous pouvez créer votre propre menu dégustation pour tout le table en utilisant presque tout des plats à-la-carte et spéciaux.

Les dégustations sont soumises à disponibilité; parfois nous les retirer lors de périodes les plus occupées de maintenir la qualité. Si vous savez que vous voulez un menu dégustation s'il vous plaît nous dire quand vous réservez.

Degustación

Crème d’épi de maïs avec perles croustillantes de maïs et huile de graines de courges

Quiche de légumes et fromage de chèvre canarien avec salade et poivrons rouges grillés

Filet de Cabillaud sur purée de pomme de terre et céleri-rave, sauce de câpres et citron et croûtons

Lard de Porc cuit a petit feu sa sauce, purée rustique de courge et pommes de terre noire

Tarte à la banane caramélisée Tarte à la banane caramélisée

335€, avec vins 50€

Gran Degustación

Bisque de homard avec une pointe de gingembre

Terrine de lapin avec châtaignes et pistaches et sa sauce froide de framboise

Tod mun pla petits gâteaux thaïlandais de poisson avec salade de concombre et sauce tomate piquante

Tortellonis de champignons des bois et de fromage réquéson servi avec un bouillon de cèpes

Marmite de poisson délicat bouillon de poisson avec morceaux de poisson y fruits de mer servi avec rouille au safran (ailloli) et fromage râpé

Secreto Iberico (bas d’épaule de porc Ibérique) avec son gratin de pommes de terre douces et pommes, boudin noir (morcilla de Burgos) et sauce de pommes et sauge

Palta sorbet d'avocat et citron vert, croustillant de pignon, julienne d'agrumes et sauce chocolat blanc au thym

50€, avec vins 70€

Ce menu est servi pour l'ensemble de convives

Une tax locale de 5% (IGIC) sera ajoutée a votre addition

Ce menu est servi pour l'ensemble de convives

Une tax locale de 5% (IGIC) sera ajoutée a votre addition